Cazuela de Ave

Name: Cazuela de Ave
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South American
Ingredients: 4 bone-in, skin-on chicken thighs and drumsticks; 8 cups water or chicken broth; 1 onion, quartered; 2 cloves garlic; 1 lb pumpkin or squash, peeled and cut into large chunks; 2 potatoes, peeled and halved; 2 ears corn on the cob, cut into thirds; 1/2 cup rice; 1 carrot, sliced; Salt, pepper, and chopped cilantro, to finish

Chile's nourishing homestyle chicken soup — bone-in pieces simmered with pumpkin, potato, corn on the cob, and rice in a clean, golden broth.

Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.

60 minutes

Portions 4

Soup

Aucun allergène courant détecté

Selon la liste d’ingrédients de cette recette. Vérifiez toujours avec vos propres marques et étiquettes.

Préparation

7 étapes

1
Placer les morceaux de poulet dans une grande marmite avec l'eau, l'oignon et l'ail, et porter à ébullition, en écumant toute mousse qui remonte à la surface.
2
Réduire le feu à doux, couvrir partiellement, et laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et le bouillon savoureux.
3
Retirer les morceaux d'oignon et d'ail, puis ajouter la citrouille, les pommes de terre, la carotte et le maïs à la marmite.
4
Laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
5
Incorporer le riz et continuer à laisser mijoter encore 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le riz et les légumes soient complètement tendres.
6
Assaisonner généreusement de sel et de poivre au goût.
7
Verser à la louche dans de grands bols, en s'assurant que chaque portion reçoive un morceau de poulet, de citrouille, de pomme de terre et de maïs, et garnir de coriandre hachée.

Listahan Family Score™

82/100

Bon choix pour la plupart des familles

Adapté aux allergies 100

Adapté aux enfants 85

Facile en semaine 64

Économique 86

Bons restes 93

Adapté au garde-manger 48

Le pointage reflète à quel point cette recette convient à un foyer occupé typique. Dans l’application, votre Family Score est personnalisé selon les allergènes, les enfants et le garde-manger de votre foyer.

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