저지방 딸기 버터

중간 크기 냄비에 딸기, 애플 사이더, 꿀, 바닐라, 시나몬을 넣어 주세요.

중강불에서 끓어오르게 한 뒤 약불로 줄여 딸기가 아주 부드러워질 때까지 약 8~10분간 끓이세요. 체에 밭치되 나온 즙은 따로 받아 두세요.

익힌 딸기를 푸드 프로세서나 블렌더에 옮겨 완전히 매끈해질 때까지 갈아 주세요.

부드럽고 실키한 질감을 위해 퓌레를 고운 체에 내려 주세요.

스프레드가 너무 되직하면 따로 받아 둔 즙을 몇 방울씩 넣어 원하는 농도로 맞추세요. 차게 식힌 뒤 내세요.