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Vinaigrette Balsamique

A tangy-sweet emulsion of aged balsamic, Dijon, and olive oil that dresses up any green salad in seconds.

Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.

5 minutes
Portions 8
Side

Préparation

4 étapes
  1. 1

    Dans un petit bol ou un pot, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel et l'ail râpé jusqu'à consistance lisse.

  2. 2

    Tout en fouettant constamment, verser l'huile d'olive en un mince filet régulier jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe et s'émulsifie en un mélange uniforme et brillant. Si vous utilisez un pot, simplement bien le fermer et le secouer vigoureusement 30 secondes.

  3. 3

    Assaisonner de sel et de poivre, puis goûter et ajuster; ajouter un peu plus de miel pour la douceur ou de vinaigre pour plus d'acidité.

  4. 4

    Utiliser immédiatement, ou conserver au réfrigérateur dans un pot scellé jusqu'à 1 semaine. Laisser revenir à température ambiante et secouer ou fouetter de nouveau avant de servir, car l'huile se solidifie légèrement au froid.

Listahan Family Score™

82/100

Bon choix pour la plupart des familles

82
Adapté aux allergies 90
Adapté aux enfants 85
Facile en semaine 96
Économique 72
Bons restes 56
Adapté au garde-manger 71

Le pointage reflète à quel point cette recette convient à un foyer occupé typique. Dans l’application, votre Family Score est personnalisé selon les allergènes, les enfants et le garde-manger de votre foyer.

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