Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 kg very ripe Roma or plum tomatoes, cored and roughly chopped; 1 medium cucumber, peeled and roughly chopped; 1 medium green bell pepper (e.g., Anaheim or Italian), seeded; 1/2 small white onion, peeled; 1-2 garlic cloves, smashed; 60ml extra virgin olive oil; 2 tbsp sherry vinegar; 1 tsp coarse sea salt

Chilled and silky, this Andalusian tomato soup bursts with raw cucumber, garlic, and olive oil — refreshing on a warm day and ready in minutes.

Ang mga sangkap at deskripsyon ay ipinapakita sa Ingles — hindi pa isinasalin.

15 minuto

Bilang ng Serving 4

Lunch

Walang nakitang karaniwang allergen

Base sa listahan ng sangkap ng recipe na ito. Palaging i-verify gamit ang sarili mong brand at label.

Mga Hakbang

6 hakbang

1
Ihanda ang mga Gulay: Hugasan at hiwain ang kamatis, pipino, berdeng paminta, at sibuyas sa magaspang na piraso. Durugin ang mga clove ng bawang.
2
Unang Blend: Sa isang malakas na blender, ihalo ang kamatis, pipino, paminta, sibuyas, at bawang. I-blend sa high speed ng 2-3 minuto hanggang maging ganap na smooth at liquefied.
3
I-emulsify ang Langis: Habang tumatakbo ang blender sa medium speed, dahan-dahang isabog ang extra virgin olive oil para makagawa ng mayaman at malasang emulsion.
4
Timplahan: Idagdag ang sherry vinegar at sea salt. I-blend ng karagdagang 10 segundo. Tikman at i-adjust ang timpla, magdagdag pa ng suka o asin kung kailangan para mas lumutang ang lasa.
5
I-strain (Opsyonal): Para sa silky-smooth na texture, isalang ang timpla sa fine-mesh sieve, pipigain ang likido gamit ang spatula at itapon ang balat at buto.
6
Palamigin at Ihain: Ilipat ang Gazpacho sa glass pitcher at palamigin sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras. Ihain nang napakalamig, garnisyadong may patak ng olive oil at pinong tinadtad na pipino.

Listahan Family Score™

76/100

Magandang fit para sa karamihan ng pamilya

Ligtas sa Allergy 100

Bata-friendly 55

Madali sa Karaniwang Gabi 86

Mura 72

Magandang Leftover 50

Pantry-friendly 74

Ang score ay sumasalamin kung gaano kaangkop ang recipe na ito para sa isang tipikal na abalang sambahayan. Sa app, naka-personalize ang Family Score mo base sa allergen, mga anak, at paminggalan ng sambahayan mo.

I-plano sa Listahan

Idagdag ang Gazpacho sa linggo mo, i-check laban sa allergen ng sambahayan mo, at awtomatikong buuin ang listahan ng grocery.

iOS Coming soon Android Coming soon

Higit pang recipe na Spanish

Tingnan lahat ng recipe na Spanish

Ang mga recipe ay tinatag batay sa kanilang listahan ng sangkap. Maaaring magkaiba ang allergen depende sa brand at manufacturing plant. Laging tingnan ang sarili mong ingredient label. Ang Listahan ay hindi medical service, at ang mga allergen tag ay hindi kapalit ng pagbasa ng label mismo.