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Enchiladas au Poulet

Tortillas rolled around a smoky chicken, bacon, and black bean filling, baked under picante sauce and melted Monterey Jack.

Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.

45 minutes
Portions 4
Dinner

Préparation

5 étapes
  1. 1

    Couper le poulet en fines lanières julienne. Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; le retirer et l'émietter, en réservant 2 c. à table du gras de cuisson dans la poêle.

  2. 2

    Faire revenir le poulet et l'ail dans le gras réservé jusqu'à ce que le poulet soit opaque. Ajouter 1/2 tasse de sauce piquante, les haricots noirs, le poivron rouge, le cumin et le sel. Laisser mijoter 7 à 8 minutes, jusqu'à épaississement. Incorporer les oignons verts et le bacon émietté.

  3. 3

    Garnir chaque tortilla d'environ 1/4 tasse du mélange de poulet et de 1 c. à table de fromage. Rouler et placer couture vers le bas dans un plat de cuisson.

  4. 4

    Napper du reste de la tasse de sauce piquante. Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 15 minutes.

  5. 5

    Saupoudrer du reste de fromage et cuire 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud.

Listahan Family Score™

76/100

Bon choix pour la plupart des familles

76
Adapté aux allergies 80
Adapté aux enfants 85
Facile en semaine 64
Économique 84
Bons restes 93
Adapté au garde-manger 45

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