Beef Chow Fun

Name: Beef Chow Fun
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 lb Fresh wide flat rice noodles (ho fun); 1/2 lb Flank steak (sliced thinly across the grain); 2 cups Bean sprouts (rinsed and dried); 3 Scallions (cut into 2-inch pieces); 2 tbsp Light soy sauce; 1 tbsp Dark soy sauce (crucial for color); 1 tbsp Shaoxing wine; 1 tsp Cornstarch; 1 tsp Sugar

A Cantonese dish made with stir-fried beef, wide rice noodles, and bean sprouts.

Ang mga sangkap at deskripsyon ay ipinapakita sa Ingles — hindi pa isinasalin.

30 minuto

Bilang ng Serving 4

Dinner/Lunch

May karaniwang allergen

Soy Trigo

Sa app, awtomatikong sinusuri ito ni Listahan laban sa sambahayan mo.

Mga Hakbang

6 hakbang

1
I-marinate ang Baka: Haluin ang hiniwang baka sa 1 tbsp light soy sauce, Shaoxing wine, at cornstarch. Hayaang tumigil ng 15 minuto.
2
Ihanda ang Noodles: Banayad na paghiwalayin ang sariwang rice noodles gamit ang kamay para hindi magkadikit sa wok. Kung malamig at matigas, i-microwave ng 30 segundo para lumambot.
3
Gawin ang Sarsa: Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1 tbsp light soy sauce, dark soy sauce, at asukal.
4
I-sear ang Baka: Painitin ang wok sa napakataas na apoy na may 1 tbsp langis. I-sear ang baka nang mabilis ng 1-2 minuto hanggang na-brown sa labas pero malambot pa rin. Alisin sa wok.
5
Igisa ang Noodles: Punasan ang wok, magdagdag ng 2 tbsp langis, at painitin hanggang umuusok. Idagdag ang noodles. Hayaang manatili nang hindi ginagalaw ng 30 segundo para magkaroon ng bahagyang char, pagkatapos ay haluin.
6
Tapusin ang Ulam: Idagdag ang toge, scallions, lutong baka, at ibuhos ang sarsa sa lahat. Haluin nang masigla ng 1-2 minuto sa mataas na apoy hanggang pantay ang kulay ng noodles, tender-crisp ang toge, at magkaroon ng usok na amoy (wok hei) ang ulam.

Listahan Family Score™

76/100

Magandang fit para sa karamihan ng pamilya

Ligtas sa Allergy 80

Bata-friendly 85

Madali sa Karaniwang Gabi 96

Mura 64

Magandang Leftover 56

Pantry-friendly 44

Ang score ay sumasalamin kung gaano kaangkop ang recipe na ito para sa isang tipikal na abalang sambahayan. Sa app, naka-personalize ang Family Score mo base sa allergen, mga anak, at paminggalan ng sambahayan mo.

I-plano sa Listahan

Idagdag ang Beef Chow Fun sa linggo mo, i-check laban sa allergen ng sambahayan mo, at awtomatikong buuin ang listahan ng grocery.

iOS Coming soon Android Coming soon

Higit pang recipe na Chinese

Tingnan lahat ng recipe na Chinese

Ang mga recipe ay tinatag batay sa kanilang listahan ng sangkap. Maaaring magkaiba ang allergen depende sa brand at manufacturing plant. Laging tingnan ang sarili mong ingredient label. Ang Listahan ay hindi medical service, at ang mga allergen tag ay hindi kapalit ng pagbasa ng label mismo.