跳至内容
Chinese

干炒牛河

A Cantonese dish made with stir-fried beef, wide rice noodles, and bean sprouts.

食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。

30 分钟
份量 4
Dinner/Lunch

做法

6 步
  1. 1

    腌制牛肉:将切片牛肉与1汤匙生抽、绍兴酒和玉米淀粉拌匀。静置15分钟。

  2. 2

    准备河粉:用手轻轻将新鲜河粉拨散,防止在锅中黏在一起。如果河粉冷藏变硬,可用微波炉加热30秒软化。

  3. 3

    调制酱汁:在小碗中,将剩余的1汤匙生抽、老抽和糖混合。

  4. 4

    煎牛肉:炒锅大火加热,加1汤匙油。快速煎牛肉1-2分钟,直到外表焦褐但内部仍嫩,盛出备用。

  5. 5

    炒河粉:把炒锅擦干净,加2汤匙油,加热至冒烟。放入河粉,静置不动30秒使其略带焦香,再翻炒。

  6. 6

    完成:加入豆芽、葱段和煎好的牛肉,倒入酱汁。大火用力翻炒1-2分钟,直到河粉均匀上色、豆芽保持爽脆,菜品带有独特的镬气(wok hei)。

Listahan Family Score™

76/100

适合大多数家庭

76
过敏友好 80
适合孩子 85
平日省力 96
经济实惠 64
剩菜好利用 56
常备食材 44

此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。

在 Listahan 中规划

将干炒牛河加入您的一周计划，核对家庭过敏原，并自动生成购物清单。

iOS Coming soon Android Coming soon

更多Chinese食谱

浏览所有Chinese食谱
食谱根据其食材清单进行标注。过敏原可能因品牌和生产工厂而异。请务必自行核对食材标签。Listahan 不是医疗服务，过敏原标签不能替代您亲自阅读标签。