Chinese Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Chow Fun au Bœuf
A Cantonese dish made with stir-fried beef, wide rice noodles, and bean sprouts.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Mariner le Bœuf : Mélanger le bœuf tranché avec 1 c. à table de sauce soya légère, le vin de Shaoxing et la fécule de maïs. Laisser reposer 15 minutes.
- 2
Préparer les Nouilles : Séparer délicatement les nouilles de riz fraîches à la main pour qu'elles ne collent pas ensemble dans le wok. Si elles sont froides et rigides, les passer au micro-ondes 30 secondes pour les assouplir.
- 3
Préparer la Sauce : Dans un petit bol, combiner la c. à table restante de sauce soya légère, la sauce soya foncée et le sucre.
- 4
Saisir le Bœuf : Chauffer un wok à feu très vif avec 1 c. à table d'huile. Saisir le bœuf rapidement 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur mais encore tendre. Retirer du wok.
- 5
Sauter les Nouilles : Essuyer le wok, ajouter 2 c. à table d'huile, et chauffer jusqu'à fumant. Ajouter les nouilles. Les laisser reposer sans y toucher 30 secondes pour obtenir un léger caramélisé, puis les remuer.
- 6
Terminer le Plat : Ajouter les fèves germées, les oignons verts, le bœuf cuit, et verser la sauce sur le tout. Remuer vigoureusement 1 à 2 minutes à feu vif jusqu'à ce que les nouilles soient colorées uniformément, que les fèves germées soient tendres-croquantes, et que le plat ait un arôme fumé (wok hei).
Listahan Family Score™
76/100
Bon choix pour la plupart des familles
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