French 이미지는 예시 목적으로만 제공되며, 실제와 다를 수 있고, 특정 성분의 포함 여부를 보장하지 않습니다. 
완성 모습 이미지는 예시 목적으로만 제공되며, 실제와 다를 수 있고, 특정 성분의 포함 여부를 보장하지 않습니다. 크렘 카라멜
A silky baked custard unmolded to reveal a pool of amber caramel cascading over the top.
재료와 설명은 영어로 표시됩니다 — 아직 번역되지 않았습니다.
흔한 알레르기 유발 성분 포함
앱에서는 Listahan이 이를 자동으로 가정과 대조 확인합니다.
조리법
6 단계- 1
설탕 1/2컵과 물을 소스팬에서 중강불로 젓지 않고 진한 호박빛 캐러멜이 될 때까지(약 8분) 익힌 뒤 재빨리 라메킨 6개 바닥에 부어 돌려가며 코팅합니다.
- 2
우유와 크림을 소스팬에서 김이 나지만 끓지 않을 때까지 데운 뒤 불에서 내립니다.
- 3
달걀, 달걀노른자, 남은 설탕 1/2컵, 바닐라를 함께 저은 뒤 뜨거운 우유 혼합물을 계속 저으며 천천히 템퍼링해 스크램블되지 않게 합니다.
- 4
커스터드를 고운 체에 걸러 캐러멜이 깔린 라메킨에 나눠 담습니다.
- 5
라메킨을 베이킹 접시에 놓고 옆면 절반까지 뜨거운 물을 부은 뒤 160°C에서 40~45분간 커스터드가 가운데가 살짝 흔들릴 정도로 막 굳을 때까지 굽습니다.
- 6
커스터드를 최소 4시간 차게 식힌 뒤 각 가장자리에 칼을 둘러 접시에 뒤집어 캐러멜이 위로 흘러내리게 합니다.
Listahan Family Score™
78/100
대부분의 가정에 잘 맞음
이 점수는 일반적인 바쁜 가정에 이 레시피가 얼마나 잘 맞는지를 나타냅니다. 앱에서는 가정의 알레르기, 자녀, 팬트리에 맞춰 Family Score가 개인화됩니다.
Listahan에서 계획하기
크렘 카라멜을(를) 이번 주 식단에 추가하고, 가정의 알레르기와 대조 확인하고, 장보기 목록을 자동으로 만드세요.