소고기 소를 채운 도토리호박

오븐을 175°C로 예열합니다. 호박을 각각 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 3쿼트 직사각형 베이킹팬에 자른 면이 아래로 가게 놓고 50~55분간 부드러워질 때까지 굽습니다.

그동안 큰 프라이팬에 다진 소고기, 양파, 셀러리를 중강불에서 고기가 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 여분의 기름을 따라냅니다.

밀가루, 소금, 세이지를 고기에 섞은 뒤 우유를 넣습니다. 중불에서 계속 저으며 끓어오르며 걸쭉해질 때까지 익힙니다.

익힌 밥을 섞습니다. 팬 안에서 호박 반쪽을 자른 면이 위로 가게 뒤집고 각 속에 고기 혼합물을 고르게 채웁니다.

오븐에 다시 넣어 30분 더 굽습니다.

콜비 치즈와 체더치즈를 위에 뿌리고 3분 더 구워 치즈가 녹으면 따뜻하게 서빙합니다.