Spanish 이미지는 예시 목적으로만 제공되며, 실제와 다를 수 있고, 특정 성분의 포함 여부를 보장하지 않습니다. 
완성 모습 이미지는 예시 목적으로만 제공되며, 실제와 다를 수 있고, 특정 성분의 포함 여부를 보장하지 않습니다. 알본디가스 엔 살사
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich tomato and saffron sauce, the kind of honest Spanish comfort food that feeds the whole family.
재료와 설명은 영어로 표시됩니다 — 아직 번역되지 않았습니다.
흔한 알레르기 유발 성분 포함
앱에서는 Listahan이 이를 자동으로 가정과 대조 확인합니다.
조리법
6 단계- 1
미트볼 반죽 준비: 큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 달걀, 우유에 불린 빵가루(물기를 짜낸), 다진 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 넣습니다. 손으로 가볍게 섞되 너무 많이 치대지 않습니다.
- 2
모양 잡고 밀가루 묻히기: 반죽을 골프공 크기(약 4cm)로 굴려 미트볼을 만듭니다. 각 미트볼에 밀가루를 살짝 묻히고 여분은 털어냅니다.
- 3
미트볼 겉면 굽기: 큰 깊은 팬이나 더치오븐에 올리브유를 두르고 중강불로 달굽니다. 미트볼을 나누어 넣고 겉면이 고루 갈색이 될 때까지 약 5~6분간 굽습니다. 접시에 꺼내둡니다.
- 4
소프리토 만들기: 남은 기름과 육즙이 있는 같은 팬에서 불을 중불로 줄입니다. 잘게 썬 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 7~8분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 5
소스 만들기: 화이트와인을 부어 팬 바닥의 눌은 것을 긁어냅니다. 와인이 반으로 졸아들면 으깬 토마토, 육수, 월계수 잎을 넣습니다. 소금과 후추로 살짝 간합니다.
- 6
뭉근히 끓이기: 미트볼을 소스에 다시 넣고 자리를 잡아줍니다. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20~25분간 미트볼이 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 뜨겁게 서빙합니다.
Listahan Family Score™
79/100
대부분의 가정에 잘 맞음
이 점수는 일반적인 바쁜 가정에 이 레시피가 얼마나 잘 맞는지를 나타냅니다. 앱에서는 가정의 알레르기, 자녀, 팬트리에 맞춰 Family Score가 개인화됩니다.
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