Spanish Hình ảnh chỉ mang tính minh họa, có thể không chính xác, và không đảm bảo về sự có mặt hay không có mặt của các thành phần cụ thể. 
Thành phẩm Hình ảnh chỉ mang tính minh họa, có thể không chính xác, và không đảm bảo về sự có mặt hay không có mặt của các thành phần cụ thể. Thịt Viên Sốt Cà (Albóndigas en Salsa)
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich tomato and saffron sauce, the kind of honest Spanish comfort food that feeds the whole family.
Nguyên liệu và mô tả được hiển thị bằng tiếng Anh — chưa được dịch.
Chứa dị nguyên phổ biến
Trong ứng dụng, Listahan tự động kiểm tra điều này với gia đình bạn.
Hướng dẫn
6 bước- 1
Chuẩn bị hỗn hợp thịt viên: Trong tô lớn, trộn thịt bò xay, thịt heo xay, trứng, vụn bánh mì ngâm sữa (vắt bớt sữa thừa), tỏi băm, rau mùi tây, muối và tiêu. Trộn nhẹ tay bằng tay cho vừa quyện; không nhào quá kỹ.
- 2
Vo viên và áo bột: Vo hỗn hợp thành từng viên cỡ quả bóng golf (đường kính khoảng 1,5 inch). Lăn nhẹ mỗi viên qua bột mì đa dụng, rũ bỏ phần bột thừa.
- 3
Áp chảo thịt viên: Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu lòng lớn hoặc nồi gang ở lửa vừa cao. Chiên thịt viên theo từng mẻ cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5-6 phút. Vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Làm sofrito: Trong chính chảo đó với dầu và nước tiết ra từ thịt còn lại, hạ lửa vừa. Cho hành tây băm nhỏ vào xào 7-8 phút cho đến khi mềm và trong. Cho tỏi băm vào xào thêm 1 phút.
- 5
Nấu sốt: Deglaze chảo bằng rượu vang trắng, cạo sạch các mảnh cháy dưới đáy chảo. Để rượu cạn còn một nửa. Cho cà chua nghiền, nước dùng và lá nguyệt quế vào. Nêm chút muối và tiêu.
- 6
Ninh: Cho thịt viên trở lại chảo, xếp gọn trong sốt. Hạ lửa nhỏ, đậy vung, ninh nhẹ 20-25 phút cho đến khi thịt viên chín đều và sốt sánh lại. Dùng nóng.
Listahan Family Score™
79/100
Phù hợp với hầu hết các gia đình
Điểm số phản ánh mức độ phù hợp của công thức này với một gia đình bận rộn điển hình. Trong ứng dụng, Family Score của bạn được cá nhân hóa theo dị nguyên, trẻ em và tủ thực phẩm của gia đình bạn.
Lên kế hoạch trong Listahan
Thêm Thịt Viên Sốt Cà (Albóndigas en Salsa) vào tuần của bạn, kiểm tra với dị nguyên của gia đình, và tự động tạo danh sách mua sắm.