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成品 图片仅供说明之用，可能并不准确，也不保证特定成分的存在或不存在。 西班牙番茄肉丸（Albóndigas en Salsa）
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich tomato and saffron sauce, the kind of honest Spanish comfort food that feeds the whole family.
食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。
45 分钟
份量 4
Dinner
含常见过敏原
鸡蛋 乳制品 小麦
在应用中，Listahan 会自动将其与您的家庭进行核对。
做法
6 步- 1
调制肉丸馅料：将牛肉末、猪肉末、鸡蛋、用牛奶泡软的面包屑（挤去多余牛奶）、蒜末、欧芹、盐和胡椒放入大碗中，用手轻轻拌匀即可，切勿过度搅拌。
- 2
塑形并裹粉：把肉馅搓成高尔夫球大小的丸子（约1.5英寸直径）。每个肉丸薄薄地裹上一层中筋面粉，抖去多余的粉。
- 3
煎香肉丸：在大号深煎锅或荷兰锅中加热橄榄油，中大火。分批把肉丸煎至各面呈焦黄色，约5-6分钟。取出放盘中备用。
- 4
炒香底料：在同一口锅中留下的油和肉汁里，把火调至中火。加入切碎的洋葱，炒7-8分钟至软身透明。加入蒜末，再炒1分钟。
- 5
调制酱汁：倒入白葡萄酒炝锅，刮起锅底焦香碎屑。让酒精略微收干一半。加入压碎的番茄、高汤和月桂叶，加少许盐和胡椒调味。
- 6
焖煮：把肉丸放回锅中，浸入酱汁中。转小火，加盖焖煮20-25分钟，直到肉丸熟透、酱汁变浓稠。趁热享用。
Listahan Family Score™
79/100
适合大多数家庭
79
过敏友好 70
适合孩子 85
平日省力 64
经济实惠 86
剩菜好利用 93
常备食材 90
此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。
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