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Pimientos Rellenos Bajos en Carbohidratos

Vibrant bell peppers generously stuffed with a savory mixture of ground beef, cauliflower rice, and melted cheese.

Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.

45 minutos
Porciones 3
Dinner

Instrucciones

6 pasos
  1. 1

    Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca los pimientos morrones ya vaciados de pie en un molde para hornear ligeramente engrasado.

  2. 2

    En un sartén grande a fuego medio, dora la carne molida de res, desmenuzándola con una espátula hasta que no quede nada rosado. Escurre el exceso de grasa.

  3. 3

    Incorpora la coliflor en arroz, la salsa de tomate, el sazonador italiano y el ajo en polvo al sartén con la carne. Cocina por 5 minutos hasta que la coliflor se suavice y los sabores se combinen.

  4. 4

    Retira el sartén del fuego e incorpora la mitad (1/2 cup) del queso rallado.

  5. 5

    Reparte la mezcla tibia de carne y coliflor de manera pareja en cada pimiento, presionando suavemente para compactarla. Cubre cada pimiento con el resto del queso rallado.

  6. 6

    Vierte 1/4 cup de agua en el fondo del molde para crear vapor. Tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos, luego destapa y hornea 10 minutos más hasta que los pimientos estén suaves y el queso esté dorado y burbujeante.

Listahan Family Score™

81/100

Buena opción para la mayoría de las familias

81
Apta para alergias 90
Apta para niños 85
Fácil entre semana 64
Económica 86
Buenas sobras 93
Con ingredientes de despensa 68

El puntaje refleja qué tan bien esta receta se adapta a un hogar ocupado típico. En la app, tu Family Score se personaliza según los alérgenos, niños y despensa de tu hogar.

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