Recetas sin alérgenos

Cada receta se etiqueta aplicando reglas fijas a su lista de ingredientes — no son suposiciones de una IA. Cuando filtras por sin lácteos, sin gluten o cualquier otro alérgeno, solo se muestran recetas con cero de esos ingredientes en su lista. La verificación se hace igual cada vez, para cada receta.

Sí. En la app de Listahan, defines el perfil de alérgenos de tu hogar una sola vez — leche, huevo, maní, frutos secos, trigo, soya, pescado, mariscos, sésamo, o cualquier combinación. Cada receta, plan de comidas y lonchera se verifica contra todas tus restricciones a la vez, sin filtrar manualmente.

Las recetas mostradas no contienen el alérgeno indicado en su lista base de ingredientes. Sin embargo, los productos fabricados varían según la marca y la planta de producción — el riesgo de contaminación cruzada depende de los productos específicos que compres. Lee siempre la etiqueta de cada ingrediente. Listahan no es un servicio médico, y las etiquetas de alérgenos no sustituyen verificar las etiquetas tú mismo.

En Listahan, "sin alérgenos" significa que el alérgeno no aparece en ningún ingrediente de la receta. "Apto para alérgicos" es un término más flexible que a veces se usa para decir que existe una sustitución posible. Todas las recetas en estas categorías están estrictamente libres del alérgeno — está ausente, no es solo sustituible.

Listahan rastrea los nueve alérgenos principales reconocidos en Norteamérica: leche (lácteos), huevo, maní, frutos secos, trigo (gluten), soya, pescado, mariscos y sésamo. Cada categoría en esta página corresponde a una o más de estas.

La búsqueda en la app te permite combinar filtros de alérgenos más allá de las categorías mostradas aquí. Inicia sesión o regístrate gratis para crear el perfil exacto de tu hogar y filtrar todo el catálogo.