Indian Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Riz au Cumin (Jeera Rice)
Basmati rice sautéed with whole cumin seeds and ghee, simmered with a bay leaf and finished with fresh coriander for a fragrant Indian side.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Laver et Faire Tremper : Rincer le riz Basmati sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire tremper le riz exactement 20 minutes, puis bien égoutter.
- 2
Faire Tempérer le Cumin : Chauffer le ghee dans une marmite à fond épais à feu moyen. Ajouter la feuille de laurier et les graines de cumin. Laisser les graines de cumin crépiter et devenir légèrement plus foncées (ceci infuse le ghee de saveur).
- 3
Griller le Riz : Ajouter le riz égoutté dans la marmite. Remuer doucement pour enrober les grains dans le ghee infusé au cumin. Griller le riz 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il paraisse légèrement opaque.
- 4
Faire Bouillir : Verser exactement 2 tasses d'eau et ajouter 1/2 c. à thé de sel. Porter l'eau à pleine ébullition à feu vif.
- 5
Couvrir et Cuire à la Vapeur : Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum absolu. Couvrir la marmite d'un couvercle bien ajusté. Cuire sans y toucher 12 à 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- 6
Égrener et Garnir : Éteindre le feu et laisser la marmite reposer couverte encore 5 minutes. Retirer le couvercle et égrener délicatement le riz à la fourchette pour séparer les grains. Garnir de coriandre fraîche hachée.
Listahan Family Score™
73/100
Bon choix pour la plupart des familles
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