Indian 画像はあくまでイメージであり、実際とは異なる場合があります。特定の材料が含まれているか、含まれていないかを保証するものではありません。 
盛り付け 画像はあくまでイメージであり、実際とは異なる場合があります。特定の材料が含まれているか、含まれていないかを保証するものではありません。 ジーラライス
Basmati rice sautéed with whole cumin seeds and ghee, simmered with a bay leaf and finished with fresh coriander for a fragrant Indian side.
材料と説明は英語で表示されています — まだ翻訳されていません。
一般的なアレルゲンを含む
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作り方
6 ステップ- 1
洗って浸水する：バスマティライスを冷たい流水で、水が澄むまで洗います。米をきっかり20分浸水させ、その後しっかり水気を切ります。
- 2
クミンをテンパリングする：厚手の鍋にギーを入れ、中火で熱します。ローリエとクミンシードを加えます。クミンシードがパチパチとはじけ、少し濃い茶色になるまで加熱します（これでギーに香りが移ります）。
- 3
米を炒める：水気を切った米を鍋に加えます。クミンの香りが移ったギーを米粒にまとわせるように、やさしく混ぜます。米が少し白っぽく見えるまで1〜2分炒めます。
- 4
沸騰させる：水をきっかり2カップ注ぎ、塩小さじ1/2を加えます。強火でしっかり沸騰させます。
- 5
ふたをして蒸す：沸騰したら、火をいちばん弱くします。鍋にぴったり合うふたをします。水分がすべて吸収されるまで12〜15分、触らずに炊きます。
- 6
ほぐして仕上げる：火を止め、ふたをしたままさらに5分置きます。ふたを取り、米粒を分けるようにフォークでやさしくほぐします。刻んだフレッシュコリアンダーを散らします。
Listahan Family Score™
73/100
ほとんどの家庭に合う
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