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Cendol

Pandan-green rice jelly noodles swimming in icy coconut milk and drizzled with dark palm sugar syrup — a cooling, tropical treat on a hot day.

Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.

20 minutes
Portions 8
Dessert

Aucun allergène courant détecté

Selon la liste d’ingrédients de cette recette. Vérifiez toujours avec vos propres marques et étiquettes.

Préparation

6 étapes
  1. 1

    Dans une petite casserole, dissoudre le sucre de palme dans 1/2 tasse d'eau avec une feuille de pandan nouée.

  2. 2

    Laisser mijoter le sirop de sucre jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (environ 10 minutes), puis retirer la feuille de pandan et laisser refroidir le sirop.

  3. 3

    Préparer les filaments de gelée cendol verts (achetés ou fraîchement pressés) et les rincer à l'eau froide.

  4. 4

    Incorporer une pincée de sel dans le lait de coco épais et refroidi pour rehausser sa richesse.

  5. 5

    Remplir des verres ou des bols hauts à moitié de glace finement râpée ou pilée.

  6. 6

    Garnir la glace d'une généreuse cuillerée de gelée verte, verser le lait de coco salé par-dessus, et arroser abondamment du sirop de sucre de palme foncé.

Listahan Family Score™

86/100

Excellent choix pour la plupart des familles

86
Adapté aux allergies 100
Adapté aux enfants 85
Facile en semaine 96
Économique 86
Bons restes 56
Adapté au garde-manger 64

Le pointage reflète à quel point cette recette convient à un foyer occupé typique. Dans l’application, votre Family Score est personnalisé selon les allergènes, les enfants et le garde-manger de votre foyer.

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