South American Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Quesillo
Venezuela's silky caramel custard, a denser cousin of flan with a signature lattice of tiny bubble holes.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Préchauffer le four à 350°F et mettre une bouilloire d'eau à bouillir pour le bain-marie.
- 2
Faire fondre le sucre granulé dans une casserole sèche à feu moyen, en tourbillonnant de temps en temps, jusqu'à ce que ça devienne un caramel ambré foncé, puis verser immédiatement dans un moule à flan et incliner pour enrober le fond et les côtés.
- 3
Dans un mélangeur, combiner les œufs, le lait concentré sucré, le lait entier et la vanille, puis mélanger 30 secondes, en incorporant intentionnellement de l'air pour créer les petits trous caractéristiques du dessert.
- 4
Verser la crème sur le caramel pris, couvrir le moule de papier d'aluminium, et le placer dans un plat à rôtir plus grand rempli d'environ un pouce de l'eau bouillante.
- 5
Cuire au four 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise mais tremble encore légèrement au centre, puis retirer et laisser refroidir à température ambiante.
- 6
Réfrigérer au moins 4 heures, puis passer un couteau autour du bord et renverser sur une assiette à rebord pour que la sauce caramel coule sur le dessus.
Listahan Family Score™
80/100
Bon choix pour la plupart des familles
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