Southern Soul Food Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Poulet aux Boulettes
Tender chicken simmered with onion, carrot, and celery in a savory broth, topped with fluffy drop dumplings made from a buttery flour dough.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
Dans l’application, Listahan vérifie automatiquement ces éléments selon votre foyer.
Préparation
6 étapes- 1
Préparer le Bouillon : Dans une grande marmite, combiner les morceaux de poulet, l'oignon, les carottes, le céleri et l'eau/bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter 1 à 1,5 heure jusqu'à ce que le poulet se détache de l'os.
- 2
Effilocher le Poulet : Retirer les morceaux de poulet de la marmite et laisser refroidir. Filtrer le bouillon, en jetant les légumes, et remettre le bouillon clair dans la marmite. Effilocher la viande de poulet, en jetant les os et la peau, et réserver.
- 3
Préparer la Pâte à Boulettes : Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le shortening ou le beurre froid avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Incorporer graduellement le lait jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.
- 4
Abaisser et Couper les Boulettes : Renverser la pâte sur une surface généreusement farinée. Abaisser la pâte très finement, environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Avec une roulette à pizza ou un couteau bien aiguisé, couper la pâte en rectangles d'un pouce par deux pouces.
- 5
Cuire les Boulettes : Porter le bouillon filtré à pleine ébullition. Déposer les boulettes dans le bouillon bouillant une à la fois, en remuant doucement pour les empêcher de coller ensemble. L'excès de farine sur les boulettes aidera à épaissir le bouillon.
- 6
Terminer : Réduire le feu à moyen-doux, couvrir, et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient tendres et cuites à cœur. Remettre le poulet effiloché dans la marmite, réchauffer, et assaisonner généreusement le bouillon de poivre noir et de sel avant de servir.
Listahan Family Score™
78/100
Bon choix pour la plupart des familles
Le pointage reflète à quel point cette recette convient à un foyer occupé typique. Dans l’application, votre Family Score est personnalisé selon les allergènes, les enfants et le garde-manger de votre foyer.
Planifiez-la dans Listahan
Ajoutez Poulet aux Boulettes à votre semaine, vérifiez-le selon les allergènes de votre foyer, et créez automatiquement la liste d’épicerie.