チキン・フライドブラウンライス

大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、油大さじ1を加えます。鶏肉、赤パプリカ、青ねぎを加え、5分ほどかき混ぜながら鶏肉に火が通るまで炒めます。皿に取り出します。

フライパンに残りの油大さじ1を熱します。調理済みの玄米を加え、1分かき混ぜながら炒めます。

醤油、米酢、グリーンピースを混ぜ込み、さらに1分、中まで温まるまで炒めます。

鶏肉とパプリカの混ぜ物をフライパンに戻し、全体が熱くなるまで和えて提供します(玄米を最初から炊く場合は、玄米1カップを水2.5カップでふたをして45分ほど煮ます)。