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East African

우갈리

East Africa's anchor dish — dense, steaming maize porridge with a neutral, comforting bite that soaks up every sauce and stew on the plate.

재료와 설명은 영어로 표시됩니다 — 아직 번역되지 않았습니다.

15 분
인분 4
Side

조리법

6 단계
  1. 1

    두꺼운 바닥의 냄비에 물 4컵을 붓고 센 불에서 힘차게 끓이세요. 원하면 소금을 넣으세요.

  2. 2

    옥수수 가루 1컵을 조금씩 부으면서 나무주걱으로 계속 저어 덩어리가 생기지 않게 하세요.

  3. 3

    혼합물이 걸쭉해지고 세게 보글거리기 시작하면 불을 중약불로 낮추세요.

  4. 4

    남은 옥수수 가루를 조금씩 넣으면서 나무주걱으로 덩어리를 냄비 옆면에 눌러 으깨세요.

  5. 5

    걸쭉한 반죽이 냄비 옆면에서 떨어지고 구운 옥수수 향이 날 때까지 약 5~7분간 계속 익히며 뒤집듯이 저어 주세요.

  6. 6

    우갈리를 접시에 쏟아내고 매끈한 돔 모양으로 빚으세요. 내기 전에 2분간 그대로 두세요.

Listahan Family Score™

76/100

대부분의 가정에 잘 맞음

76
알레르기 안심 90
아이 친화적 55
평일에 수월 86
알뜰한 72
남은 재료 활용도 좋음 50
팬트리 재료로 충분 90

이 점수는 일반적인 바쁜 가정에 이 레시피가 얼마나 잘 맞는지를 나타냅니다. 앱에서는 가정의 알레르기, 자녀, 팬트리에 맞춰 Family Score가 개인화됩니다.

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