토스타다

토스타다 셸 튀기기: 큰 팬에 기름을 넣고 중강불로 데웁니다. 옥수수 토르티야를 한 장씩 튀기면서, 집게로 가운데를 눌러 평평하게 유지하세요. 한 면당 1-2분씩, 진한 황금빛이 나고 완전히 단단해질 때까지 익힙니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 소금을 살짝 뿌립니다.

토핑 준비하기: 리프라이드 빈과 잘게 찢은 고기를 따뜻하게 데웁니다. 양상추, 토마토, 크레마, 치즈를 준비해 조립할 수 있게 놓아두세요.

베이스 바르기: 바삭한 토스타다 셸을 하나 가져와 따뜻한 리프라이드 빈 2큰술을 표면에 넉넉하고 고르게 펴 바릅니다. 이것이 다른 재료들을 붙여주는 “접착제” 역할을 합니다.

단백질 올리기: 데운 잘게 찢은 닭고기나 소고기를 콩 위에 한 겹 올립니다.

채소 올리기: 고기 위에 아삭하게 채 썬 아이스버그 양상추 한 줌을 수북이 올려 볼륨과 신선한 식감을 더합니다.

장식하고 내기: 다진 토마토, 아보카도 한 조각, 크레마 약간, 부순 코티하 치즈를 올립니다. 토르티야가 눅눅해지기 전에 바로 내세요.