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North African

하리라

Morocco's soul-warming soup of lentils, chickpeas, and lamb in a tomato-herb broth — traditionally served at sunset to break the Ramadan fast.

재료와 설명은 영어로 표시됩니다 — 아직 번역되지 않았습니다.

90 분
인분 4
Soup

조리법

5 단계
  1. 1

    베이스 볶기: 큰 냄비에 다진 양파, 고수, 파슬리, 생강, 강황을 올리브유에 중불로 5분간 볶습니다.

  2. 2

    콩류 끓이기: 불린 병아리콩, 렌틸콩, 으깬 토마토를 넣습니다. 물이나 육수 6컵을 부어줍니다.

  3. 3

    수프 끓이기: 끓인 뒤 불을 줄여 뚜껑을 덮고 45~60분간 병아리콩과 렌틸콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.

  4. 4

    걸쭉하게 만들기(타두이라): 밀가루 2큰술을 물 1/4컵과 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 이것을 수프에 천천히 저어 넣어 살짝 걸쭉하게 만듭니다.

  5. 5

    면 넣기: 베르미첼리 파스타를 넣고 5분 더 익혀 파스타가 부드러워지면 신선한 레몬즙을 짜서 뜨겁게 서빙합니다.

Listahan Family Score™

77/100

대부분의 가정에 잘 맞음

77
알레르기 안심 90
아이 친화적 85
평일에 수월 64
알뜰한 86
남은 재료 활용도 좋음 93
팬트리 재료로 충분 22

이 점수는 일반적인 바쁜 가정에 이 레시피가 얼마나 잘 맞는지를 나타냅니다. 앱에서는 가정의 알레르기, 자녀, 팬트리에 맞춰 Family Score가 개인화됩니다.

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