Nordic Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. 
Servido Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Pitepalt (Albóndigas Suecas de Papa)
Hearty potato dumplings from northern Sweden, stuffed with salted pork and simmered until soft — a filling, old-fashioned meal best enjoyed with butter and lingonberries.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
Contiene alérgenos comunes
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Instrucciones
6 pasos- 1
Ralla las papas crudas usando el disco más fino de un procesador de alimentos o un rallador. No escurras el líquido; el almidón de la papa es necesario para la masa.
- 2
En un tazón grande, mezcla las papas ralladas y su líquido con la sal y la harina de cebada. Revuelve con energía hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
- 3
Lleva a hervor fuerte una olla muy grande de agua bien salada.
- 4
Humedece tus manos con agua fría para evitar que se pegue. Toma un puñado de masa, forma un hueco profundo en el centro y rellénalo con una cucharada de panceta de cerdo cruda en cubos.
- 5
Sella con cuidado la masa sobre el cerdo, formando una bola lisa y pesada del tamaño de una pelota de béisbol. Deja caer de inmediato en el agua hirviendo.
- 6
Repite con el resto de la masa. Una vez que todas las albóndigas estén en la olla, baja el fuego a un hervor constante y cocina por 45 minutos para asegurar que el cerdo crudo del interior se cocine por completo. Sirve con abundante mantequilla y mermelada de arándano rojo.
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