Korean Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Bonbon Dalgona (Caramel Nid d'Abeille)
A nostalgic Korean street candy made by melting sugar and adding a pinch of baking soda, popular for having a shape pressed into it.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Aucun allergène courant détecté
Selon la liste d’ingrédients de cette recette. Vérifiez toujours avec vos propres marques et étiquettes.
Préparation
6 étapes- 1
Placer 2 c. à table de sucre blanc dans une louche en acier inoxydable. Tenir la louche directement au-dessus d'une flamme très basse sur la cuisinière.
- 2
Remuer le sucre continuellement avec une baguette de bois. En fondant, il se transformera en un liquide clair de couleur ambrée. Bouger la louche au-dessus et hors du feu pour éviter de brûler.
- 3
Une fois complètement fondu et bouillonnant légèrement, retirer du feu et incorporer vigoureusement une minuscule pincée de bicarbonate de soude avec la baguette.
- 4
Le mélange va instantanément gonfler, devenir opaque, et prendre une couleur caramel clair et crémeux.
- 5
Racler immédiatement le mélange mousseux sur une plaque de cuisson saupoudrée de sucre ou légèrement graissée. Laisser refroidir exactement 3 à 4 secondes.
- 6
Utiliser une presse métallique plate légèrement huilée ou le fond lisse d'une tasse à mesurer pour l'aplatir (environ 1/4 de pouce d'épaisseur). Presser rapidement une forme d'emporte-pièce au centre sans traverser complètement, et laisser durcir complètement.
Listahan Family Score™
84/100
Bon choix pour la plupart des familles
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