Korean Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Hobak Juk (Bouillie de Citrouille)
A sweet, smooth, and vibrant yellow porridge made from kabocha squash or pumpkin and glutinous rice flour.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Aucun allergène courant détecté
Selon la liste d’ingrédients de cette recette. Vérifiez toujours avec vos propres marques et étiquettes.
Préparation
6 étapes- 1
Couper prudemment la courge Kabocha en deux, retirer les graines, et peler la peau verte coriace. Couper la chair orange en petits cubes uniformes.
- 2
Dans une marmite moyenne, faire bouillir les cubes de courge dans 4 tasses d'eau à feu moyen-vif 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient extrêmement tendres et faciles à écraser.
- 3
À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un pilon à pommes de terre, réduire la courge et l'eau directement dans la marmite jusqu'à ce que ce soit une purée parfaitement lisse et orange vif.
- 4
Porter la purée à légère ébullition. Dans un petit bol, fouetter la farine de riz gluant avec 1/2 tasse d'eau froide jusqu'à ce que ce soit complètement lisse.
- 5
Verser très lentement la bouillie de farine de riz dans la citrouille frémissante, en fouettant continuellement et vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
- 6
Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse, brillante et veloutée. Incorporer le sucre et le sel. Garnir de quelques haricots rouges bouillis avant de servir chaud ou froid.
Listahan Family Score™
85/100
Excellent choix pour la plupart des familles
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