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Servido Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Hobak Juk (Atole de Calabaza)
A sweet, smooth, and vibrant yellow porridge made from kabocha squash or pumpkin and glutinous rice flour.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
No se detectaron alérgenos comunes
Según la lista de ingredientes de esta receta. Siempre verifica con tus propias marcas y etiquetas.
Instrucciones
6 pasos- 1
Con cuidado, parte la calabaza Kabocha por la mitad, saca las semillas y pela la cáscara verde y dura. Corta la pulpa naranja en cubos pequeños y uniformes.
- 2
En una olla mediana, hierve los cubos de calabaza en 4 tazas de agua a fuego medio-alto por 15-20 minutos hasta que estén muy suaves y se deshagan con facilidad.
- 3
Con una licuadora de inmersión o un machacador de papas, licúa la calabaza y el agua directamente en la olla hasta formar un puré perfectamente liso y de color naranja brillante.
- 4
Lleva el puré a fuego lento suave. En un tazón pequeño, bate la harina de arroz glutinoso con 1/2 taza de agua fría hasta que quede completamente lisa.
- 5
Vierte muy despacio la mezcla de harina de arroz en la calabaza a fuego lento, batiendo continua y vigorosamente para evitar que se formen grumos.
- 6
Cocina a fuego lento 3-5 minutos más hasta que el atole esté espeso, brillante y aterciopelado. Incorpora el azúcar y la sal. Decora con unos frijoles rojos hervidos antes de servir caliente o frío.
Listahan Family Score™
85/100
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