Mexican Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Champurrado
A thick, warming Mexican hot chocolate thickened with masa and scented with cinnamon, traditionally served alongside tamales on chilly mornings.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Fouetter la farine de maïs masa dans 2 tasses de l'eau froide jusqu'à ce que ce soit complètement lisse et sans grumeaux, ce qui évite une texture granuleuse dans la boisson finie.
- 2
Dans une grande casserole séparée, combiner les 2 tasses d'eau restantes, le lait, le bâton de cannelle et le piloncillo, et porter à légère ébullition à feu moyen.
- 3
Ajouter le chocolat mexicain haché et fouetter constamment jusqu'à ce qu'il fonde complètement et que le mélange soit uniforme, environ 4 minutes.
- 4
Verser lentement la bouillie de masa tout en fouettant vigoureusement pour qu'elle s'incorpore sans faire de grumeaux.
- 5
Réduire le feu à doux et cuire, en remuant fréquemment, 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le champurrado épaississe assez pour napper le dos d'une cuillère.
- 6
Jeter le bâton de cannelle et verser le champurrado chaud à la louche dans des tasses, en servant immédiatement pendant que c'est fumant.
Listahan Family Score™
81/100
Bon choix pour la plupart des familles
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