Mexican Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Champurrado
A thick, warming Mexican hot chocolate thickened with masa and scented with cinnamon, traditionally served alongside tamales on chilly mornings.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
Contiene alérgenos comunes
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Instrucciones
6 pasos- 1
Bate la masa harina con 2 tazas del agua fría hasta que quede completamente suave y sin grumos, lo cual evita una textura arenosa en la bebida terminada.
- 2
En otra olla grande, combina las 2 tazas restantes de agua, la leche, la raja de canela y el piloncillo, y pon a hervir suavemente a fuego medio.
- 3
Agrega el chocolate mexicano picado y bate constantemente hasta que se derrita por completo y la mezcla quede uniforme, unos 4 minutos.
- 4
Vierte poco a poco la mezcla de masa mientras bates vigorosamente para que se incorpore sin formar grumos.
- 5
Baja el fuego a mínimo y cocina, revolviendo con frecuencia, por 8 a 10 minutos hasta que el champurrado espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.
- 6
Retira la raja de canela y sirve el champurrado caliente en tazas, de inmediato mientras esté humeante.
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