North African Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Makroudh
Semolina pastries stuffed with spiced date paste, fried golden, and soaked in honey — Tunisia's jewel-like cookie that perfumes the whole kitchen with orange blossom.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
5 étapes- 1
Préparer la Pâte : Dans un grand bol, mélanger la semoule avec le sel et le beurre fondu jusqu'à ce que ça ressemble à du sable humide. Ajouter graduellement l'eau tiède et l'eau de fleur d'oranger, en pétrissant doucement jusqu'à ce qu'une pâte cohésive se forme. Laisser reposer 15 minutes.
- 2
Préparer la Garniture aux Dattes : Mélanger la pâte de dattes avec la cannelle et un filet d'huile jusqu'à consistance lisse. Rouler la pâte en fins boudins semblables à des crayons.
- 3
Façonner les Biscuits : Prendre une portion de pâte, former un long boudin, et faire une indentation au centre. Placer le boudin de dattes à l'intérieur, pincer la pâte pour l'enfermer, et rouler pour lisser. Couper en forme de losanges.
- 4
Frire : Chauffer 2 pouces d'huile dans une poêle profonde à 350°F (175°C). Frire les losanges par lots 3 à 5 minutes jusqu'à dorés de tous les côtés.
- 5
Tremper dans le Miel : Retirer les biscuits chauds avec une cuillère trouée et les plonger immédiatement dans du miel tiède. Laisser tremper quelques minutes, égoutter, et laisser refroidir avant de servir.
Listahan Family Score™
76/100
Bon choix pour la plupart des familles
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