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ハルヴァ

Tahini whipped with hot sugar syrup and set with toasted pistachios into a dense, nutty Middle Eastern sweet.

材料と説明は英語で表示されています — まだ翻訳されていません。

30
人分 8
Dessert

作り方

6 ステップ
  1. 1

    8×4インチのローフ型にクッキングシートを敷き、両側にはみ出すようにしておきます。ローストしたピスタチオの半量を型の底に均等に散らします。

  2. 2

    中くらいのボウルに、室温に戻したタヒニとバニラエクストラクトを用意しておきます。

  3. 3

    小鍋に砂糖と水を入れて混ぜます。中強火にかけて沸騰させます。キャンディ温度計を取り付け、混ぜずに煮詰めて、シロップがちょうど240°F(115°C)のソフトボール段階になるまで加熱します。

  4. 4

    すぐにシロップを火から下ろし、木べらでやさしく混ぜながら、タヒニに慎重に少しずつ注ぎ入れます。

  5. 5

    生地がボウルの側面から離れ始め、つやのない結晶化したような質感になるまでだけ混ぜます(混ぜすぎると、ハルヴァが層状ではなくぼろぼろになります)。残りのピスタチオを折り込むように混ぜます。

  6. 6

    温かいうちに、準備したローフ型に手早く押し入れます。室温まで冷まし、その後冷蔵庫で少なくとも24時間置いて落ち着かせてから切り分けます。

Listahan Family Score™

77/100

ほとんどの家庭に合う

77
アレルギー配慮 80
子ども向き 85
平日ラク 96
節約向き 72
残り物活用 56
家にある材料でOK 47

このスコアは、一般的な忙しい家庭にこのレシピがどれだけ合うかを表しています。アプリでは、ご家庭のアレルゲン、お子様、パントリーに合わせてFamily Scoreが個別化されます。

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レシピは材料リストに基づいてタグ付けされています。アレルゲンはブランドや製造工場によって異なる場合があります。必ずご自身で材料ラベルをご確認ください。Listahanは医療サービスではなく、アレルゲン表示はご自身でラベルを読むことの代わりにはなりません。