Chuyển đến nội dung

Kẹo Halva

Tahini whipped with hot sugar syrup and set with toasted pistachios into a dense, nutty Middle Eastern sweet.

Nguyên liệu và mô tả được hiển thị bằng tiếng Anh — chưa được dịch.

30 phút
Khẩu phần 8
Dessert

Hướng dẫn

6 bước
  1. 1

    Lót giấy nến vào khuôn bánh mì 8x4 inch, để dư giấy ở hai bên. Rắc đều một nửa lượng hạt dẻ cười (pistachio) đã rang lên đáy khuôn.

  2. 2

    Trong tô cỡ vừa, chuẩn bị sẵn tahini ở nhiệt độ phòng và tinh chất vani.

  3. 3

    Trong nồi nhỏ, trộn đường và nước. Đun sôi trên lửa vừa cao. Gắn nhiệt kế làm kẹo và đun sôi không khuấy đến khi siro đạt đúng 240°F (115°C), giai đoạn "soft-ball".

  4. 4

    Tắt bếp ngay lập tức và cẩn thận, từ từ đổ siro vào tahini, vừa đổ vừa khuấy nhẹ bằng muỗng gỗ.

  5. 5

    Khuấy hỗn hợp chỉ đến khi bắt đầu tách khỏi thành tô và có kết cấu mờ, kết tinh (không trộn quá tay kẻo halva bị vụn thay vì mềm dẻo từng lớp). Trộn thêm phần hạt dẻ cười còn lại.

  6. 6

    Nhanh tay ép hỗn hợp còn ấm vào khuôn bánh mì đã chuẩn bị. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó để tủ lạnh ít nhất 24 tiếng cho kẹo se lại trước khi cắt.

Listahan Family Score™

77/100

Phù hợp với hầu hết các gia đình

77
Thân thiện dị ứng 80
Phù hợp trẻ em 85
Dễ làm ngày thường 96
Tiết kiệm 72
Đồ ăn thừa ngon 56
Nguyên liệu sẵn có 47

Điểm số phản ánh mức độ phù hợp của công thức này với một gia đình bận rộn điển hình. Trong ứng dụng, Family Score của bạn được cá nhân hóa theo dị nguyên, trẻ em và tủ thực phẩm của gia đình bạn.

Lên kế hoạch trong Listahan

Thêm Kẹo Halva vào tuần của bạn, kiểm tra với dị nguyên của gia đình, và tự động tạo danh sách mua sắm.

Thêm công thức Middle Eastern

Công thức được gắn nhãn dựa trên danh sách nguyên liệu. Dị nguyên có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu và nhà máy sản xuất. Luôn kiểm tra nhãn nguyên liệu của riêng bạn. Listahan không phải là dịch vụ y tế, và nhãn dị nguyên không thay thế việc bạn tự đọc nhãn sản phẩm.