Chuyển đến nội dung

Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ (Dou Sha Bao)

Soft steamed buns filled with a sweet and smooth red bean paste.

Nguyên liệu và mô tả được hiển thị bằng tiếng Anh — chưa được dịch.

120 phút
Khẩu phần 8
Dessert/Snack

Hướng dẫn

6 bước
  1. 1

    Làm bột bánh: Hòa tan men nở và đường trong nước ấm. Cho vào bột mì cùng với dầu. Nhào 10 phút cho đến khi thật mịn và dẻo. Đậy lại và ủ ở nơi ấm 1 tiếng, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

  2. 2

    Chia nhân: Trong lúc bột ủ, chia đậu đỏ nghiền lạnh thành 10 phần bằng nhau. Vo thành viên tròn mịn và đậy lại để không bị khô.

  3. 3

    Chia bột: Đấm xẹp bột đã ủ và nhào nhẹ để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành 10 phần bằng nhau và vo thành viên tròn.

  4. 4

    Gói bánh: Cán một viên bột thành hình tròn đường kính 3 inch, giữ phần giữa hơi dày hơn. Đặt viên nhân đậu đỏ vào giữa. Nhẹ nhàng kéo và gom mép bột bao quanh nhân, miết chặt phần trên cùng để dán kín.

  5. 5

    Để nghỉ: Đặt từng chiếc bánh đã gói, phần mép úp xuống (để tạo mặt trên mịn, tròn), lên một miếng giấy nến nhỏ. Xếp vào xửng hấp, chừa khoảng cách 2 inch giữa các bánh. Để nghỉ và nở 20 phút cho đến khi bánh trông hơi phồng.

  6. 6

    Hấp: Đun sôi nước trong xửng, rồi hạ lửa vừa. Hấp bánh 12 phút. Bước quan trọng: Tắt bếp và không mở nắp trong 5 phút. Mở nắp quá sớm sẽ làm bánh xẹp và nhăn. Dùng nóng.

Listahan Family Score™

79/100

Phù hợp với hầu hết các gia đình

79
Thân thiện dị ứng 90
Phù hợp trẻ em 85
Dễ làm ngày thường 64
Tiết kiệm 72
Đồ ăn thừa ngon 93
Nguyên liệu sẵn có 68

Điểm số phản ánh mức độ phù hợp của công thức này với một gia đình bận rộn điển hình. Trong ứng dụng, Family Score của bạn được cá nhân hóa theo dị nguyên, trẻ em và tủ thực phẩm của gia đình bạn.

Lên kế hoạch trong Listahan

Thêm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ (Dou Sha Bao) vào tuần của bạn, kiểm tra với dị nguyên của gia đình, và tự động tạo danh sách mua sắm.

Thêm công thức Chinese

Công thức được gắn nhãn dựa trên danh sách nguyên liệu. Dị nguyên có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu và nhà máy sản xuất. Luôn kiểm tra nhãn nguyên liệu của riêng bạn. Listahan không phải là dịch vụ y tế, và nhãn dị nguyên không thay thế việc bạn tự đọc nhãn sản phẩm.