Filipino Images are for illustrative purposes only, may be inaccurate, and do not guarantee the presence or absence of specific ingredients. 
Serving
Images are for illustrative purposes only, may be inaccurate, and do not guarantee the presence or absence of specific ingredients. Mứt Khoai Mỡ Tím (Ube Halaya)
A thick, glossy Filipino purple yam jam slowly stirred with coconut milk, condensed milk, evaporated milk, butter, and sugar until spoonable and deeply purple.
Nguyên liệu và mô tả được hiển thị bằng tiếng Anh — chưa được dịch.
Chứa dị nguyên phổ biến
Trong ứng dụng, Listahan tự động kiểm tra điều này với gia đình bạn.
Hướng dẫn
7 bước- 1
Quét nhẹ bơ vào khuôn nông hoặc khuôn llanera và đặt gần bếp.
- 2
Trộn khoai mỡ tím bào, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa bay hơi, đường, bơ và muối vào nồi đáy dày.
- 3
Nấu ở lửa vừa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa hoặc spatula chắc chắn, đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và tách khỏi thành nồi.
- 4
Hạ lửa nếu đáy nồi bắt đầu cháy. Tiếp tục khuấy trong 35 đến 45 phút, đến khi hỗn hợp bóng, đặc và giữ được hình khi vón lại.
- 5
Khuấy chiết xuất vani vào trong phút cuối cùng khi nấu.
- 6
Chuyển mứt còn nóng vào khuôn đã quét bơ, làm phẳng mặt và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- 7
Dùng từng thìa, khi nguội hoặc ở nhiệt độ phòng, hoặc dùng làm topping cho halo-halo, bánh mì nướng, bánh ngọt hoặc kem.
Listahan Family Score™
81/100
Phù hợp với hầu hết các gia đình
Điểm số phản ánh mức độ phù hợp của công thức này với một gia đình bận rộn điển hình. Trong ứng dụng, Family Score của bạn được cá nhân hóa theo dị nguyên, trẻ em và tủ thực phẩm của gia đình bạn.
Lên kế hoạch trong Listahan
Thêm Mứt Khoai Mỡ Tím (Ube Halaya) vào tuần của bạn, kiểm tra với dị nguyên của gia đình, và tự động tạo danh sách mua sắm.