Filipino Images are for illustrative purposes only, may be inaccurate, and do not guarantee the presence or absence of specific ingredients. 
Serving
Images are for illustrative purposes only, may be inaccurate, and do not guarantee the presence or absence of specific ingredients. 紫山药糖（Ube Halaya）
A thick, glossy Filipino purple yam jam slowly stirred with coconut milk, condensed milk, evaporated milk, butter, and sugar until spoonable and deeply purple.
食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。
75 分钟
份量 8
Dessert
含常见过敏原
乳制品
在应用中，Listahan 会自动将其与您的家庭进行核对。
做法
7 步- 1
在浅盘或传统模具中薄薄抹上一层黄油，放在炉灶旁备用。
- 2
将擦碎的紫山药、椰浆、炼乳、淡奶、糖、黄油和盐放入厚底锅中混合。
- 3
用中小火加热，用结实的勺子或铲子不断搅拌，直到混合物开始变浓稠并脱离锅壁。
- 4
如果锅底开始粘锅就调低火力。继续搅拌35-45分钟，直到紫山药糖有光泽、质地紧实，能堆成松软的小丘。
- 5
在最后一分钟拌入香草精。
- 6
将热紫山药糖倒入抹了油的容器中，抹平表面，冷却至室温。
- 7
可用勺子直接食用，冷藏或室温均可，也可用作哈罗哈罗（halo-halo）、吐司、蛋糕或冰淇淋的配料。
Listahan Family Score™
81/100
适合大多数家庭
81
过敏友好 90
适合孩子 85
平日省力 64
经济实惠 72
剩菜好利用 93
常备食材 82
此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。
在 Listahan 中规划
将紫山药糖（Ube Halaya）加入您的一周计划，核对家庭过敏原，并自动生成购物清单。
更多Filipino食谱
食谱根据其食材清单进行标注。过敏原可能因品牌和生产工厂而异。请务必自行核对食材标签。Listahan 不是医疗服务，过敏原标签不能替代您亲自阅读标签。