Cajun & Creole Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. 
Servido Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Calas
Old-school New Orleans rice fritters, crisp on the outside and pillowy within, dusted with powdered sugar and traditionally eaten with morning coffee.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
Contiene alérgenos comunes
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Instrucciones
6 pasos- 1
En un tazón grande, combina el arroz cocido ya frío con los huevos batidos y 1 cucharadita de vainilla, revolviendo hasta que los granos queden bien cubiertos.
- 2
En un tazón aparte, bate 1/2 taza de harina, 1/4 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de sal.
- 3
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de arroz hasta formar una masa espesa que se pueda tomar con cuchara, luego deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
- 4
Calienta 2 pulgadas de aceite vegetal en una olla honda a 360°F, usando un termómetro para mantener una temperatura constante.
- 5
Con cuidado, deja caer cucharadas copeteadas de masa en el aceite caliente por tandas, friendo de 3 a 4 minutos y volteando una vez, hasta que los buñuelos queden bien dorados y cocidos por dentro.
- 6
Escurre las calas sobre un plato con papel absorbente, espolvorea generosamente con azúcar glas y sirve tibias junto con café de achicoria.
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Buena opción para la mayoría de las familias
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