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Serving
Images are for illustrative purposes only, may be inaccurate, and do not guarantee the presence or absence of specific ingredients. Papa a la Huancaína
A cold, vivid appetizer of boiled yellow potatoes draped in a rich, slightly spicy, incredibly creamy cheese sauce.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
Contiene alérgenos comunes
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Instrucciones
5 pasos- 1
Hervir las papas: Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas al pincharlas. Deja enfriar, pela y corta en rodajas gruesas. Acomoda en un platón para servir (a menudo sobre una cama de lechuga).
- 2
Preparar la salsa: En una licuadora, combina el queso fresco, la leche evaporada, la pasta de ají amarillo, las galletas saladas, el ajo y el aceite vegetal.
- 3
Licuar: Licúa a velocidad alta hasta que quede completamente suave y cremosa. Si queda muy espesa, agrega un poco más de leche; si queda muy aguada, agrega otra galleta.
- 4
Armar: Vierte la salsa espesa y de color amarillo vibrante generosamente sobre las papas rebanadas.
- 5
Decorar: Decora con gajos de huevo cocido y aceitunas negras. Sirve frío o a temperatura ambiente.
Listahan Family Score™
82/100
Buena opción para la mayoría de las familias
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