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Peruvian

秘鲁黄椒酱马铃薯（Papa a la Huancaina）

A cold, vivid appetizer of boiled yellow potatoes draped in a rich, slightly spicy, incredibly creamy cheese sauce.

食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。

10 分钟
份量 8
Appetizer/Side

做法

5 步
  1. 1

    煮马铃薯：将马铃薯放入盐水中煮至叉子能轻松穿透，放凉去皮，切成厚圆片，摆放在餐盘上（通常铺在生菜上）。

  2. 2

    制作酱汁：在搅拌机中，将鲜奶酪（queso fresco）、淡奶、黄椒酱（aji amarillo）、咸味苏打饼干、大蒜和食用油混合。

  3. 3

    搅打：高速搅打至完全顺滑绵密。若太浓稠可加一点牛奶；若太稀可再加一片饼干。

  4. 4

    组装：将浓郁鲜黄色的酱汁大量淋在切好的马铃薯片上。

  5. 5

    装饰：用水煮蛋角和黑橄榄装饰，冷藏或室温享用。

Listahan Family Score™

82/100

适合大多数家庭

82
过敏友好 80
适合孩子 85
平日省力 96
经济实惠 86
剩菜好利用 56
常备食材 74

此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。

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食谱根据其食材清单进行标注。过敏原可能因品牌和生产工厂而异。请务必自行核对食材标签。Listahan 不是医疗服务，过敏原标签不能替代您亲自阅读标签。