Klasikong Fish and Chips

Name: Klasikong Fish and Chips
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Seafood
Ingredients: 1 1/2 lbs cod fillets, cut into 4 pieces; 2 lbs russet potatoes, cut into thick fries; 1 1/2 cups all-purpose flour; 1 teaspoon baking powder; 1 1/4 cups cold beer; 1 teaspoon kosher salt; 1/2 teaspoon black pepper; 6 cups vegetable oil, for frying; 1 lemon, cut in wedges

Flaky cod in a shatteringly crisp beer batter served with golden twice-fried chips, just like the British pub original.

Ang mga sangkap at deskripsyon ay ipinapakita sa Ingles — hindi pa isinasalin.

55 minuto

Bilang ng Serving 4

Dinner

May karaniwang allergen

Isda Seafood Trigo

Sa app, awtomatikong sinusuri ito ni Listahan laban sa sambahayan mo.

Mga Hakbang

6 hakbang

1
Ibabad ang hiniwang patatas sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos salain at patuyuin nang husto. Painitin ang mantika sa malalim na palayok hanggang 325 degrees F.
2
Iprito ang patatas nang paisa-isang batch sa loob ng 4 hanggang 5 minuto hanggang lumambot pero maputla pa; alisin at ilagay muna sa gilid. Taasan ang temperatura ng mantika hanggang 375 degrees F.
3
Ihalo (whisk) ang 1 1/4 tasang harina, baking powder, at asin, pagkatapos ihalo ang malamig na beer para makagawa ng makinis na batter. Ilatag ang natitirang 1/4 tasang harina sa plato.
4
Patuyuin ang cod, timplahan ng paminta, i-dredge nang bahagya sa harina, pagkatapos isawsaw sa batter, hayaang tumulo ang sobra.
5
Iprito ang cod nang 5 hanggang 6 minuto hanggang mag-dark golden at crisp, ibaliktad nang isang beses; dapat madaling mag-flake ang isda sa 145 degrees F sa loob. Isalang sa wire rack.
6
Ibalik ang chips sa 375-degree na mantika at iprito muli nang 2 hanggang 3 minuto hanggang mag-golden at crunchy. Timplahan ng asin at ihaing kasama ang isda at lemon wedges.

Listahan Family Score™

74/100

Magandang fit para sa karamihan ng pamilya

Ligtas sa Allergy 70

Bata-friendly 85

Madali sa Karaniwang Gabi 64

Mura 86

Magandang Leftover 93

Pantry-friendly 44

Ang score ay sumasalamin kung gaano kaangkop ang recipe na ito para sa isang tipikal na abalang sambahayan. Sa app, naka-personalize ang Family Score mo base sa allergen, mga anak, at paminggalan ng sambahayan mo.

I-plano sa Listahan

Idagdag ang Klasikong Fish and Chips sa linggo mo, i-check laban sa allergen ng sambahayan mo, at awtomatikong buuin ang listahan ng grocery.

iOS Coming soon Android Coming soon

Higit pang recipe na Seafood

Tingnan lahat ng recipe na Seafood

Ang mga recipe ay tinatag batay sa kanilang listahan ng sangkap. Maaaring magkaiba ang allergen depende sa brand at manufacturing plant. Laging tingnan ang sarili mong ingredient label. Ang Listahan ay hindi medical service, at ang mga allergen tag ay hindi kapalit ng pagbasa ng label mismo.