Middle Eastern Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. 
Présentation Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Koshari
Egypt's national dish mixing lentils, rice, pasta, and spicy tomato sauce.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Mélanger les oignons finement tranchés avec une pincée de sel et 1 c. à table de farine. Les frire dans un demi-pouce d'huile chaude jusqu'à bien dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant et réserver l'huile de friture savoureuse.
- 2
Faire bouillir les lentilles jusqu'à tendres (environ 20 minutes); cuire les macaronis selon les instructions de l'emballage; faire bouillir le riz en utilisant 1 c. à table de l'huile d'oignon réservée.
- 3
Pour la sauce tomate : Faire revenir 2 gousses d'ail émincées dans 1 c. à table d'huile d'oignon, ajouter la coriandre, le cumin et la sauce tomate. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à épaissi.
- 4
Pour le Dakka (vinaigre à l'ail) : Dans une petite casserole, réchauffer brièvement les 2 gousses d'ail émincées restantes, le cumin, le vinaigre et 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce que ça sente bon, puis retirer du feu.
- 5
Réchauffer les pois chiches en conserve dans une petite casserole.
- 6
Pour assembler : Placer une généreuse base de riz et de lentilles dans un bol, garnir de macaronis et de pois chiches chauds. Napper de la sauce tomate épicée par-dessus, arroser du vinaigre à l'ail au goût, et couronner d'une poignée d'oignons frits croustillants.
Listahan Family Score™
79/100
Bon choix pour la plupart des familles
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