Spanish Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Flan de Huevo
A silky baked egg custard crowned with a glossy layer of amber caramel, Spain's most beloved dessert.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
6 étapes- 1
Préchauffer le four à 350°F et placer 1/2 tasse de sucre dans une casserole sèche à feu moyen, en tourbillonnant (sans remuer) jusqu'à ce que ça fonde en un caramel ambré foncé, environ 6 à 8 minutes.
- 2
Verser immédiatement le caramel dans un moule à flan rond de 9 pouces ou dans 6 ramequins, en inclinant rapidement pour enrober les fonds avant qu'il ne durcisse.
- 3
Dans un bol, fouetter les œufs, le 1/2 tasse de sucre restant, la vanille et le sel jusqu'à lisse, puis incorporer graduellement le lait jusqu'à complètement mélangé et filtrer à travers un tamis fin pour retirer toute mousse.
- 4
Verser la crème sur le caramel pris, puis placer le moule dans un plat de cuisson profond et ajouter de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des côtés, créant un bain-marie.
- 5
Cuire au four 45 à 55 minutes jusqu'à ce que la crème soit tout juste prise mais encore légèrement tremblotante au centre, puis retirer et laisser refroidir à température ambiante.
- 6
Réfrigérer au moins 4 heures, puis passer un couteau autour du bord et renverser sur une assiette pour que le caramel cascade sur le dessus.
Listahan Family Score™
80/100
Bon choix pour la plupart des familles
Le pointage reflète à quel point cette recette convient à un foyer occupé typique. Dans l’application, votre Family Score est personnalisé selon les allergènes, les enfants et le garde-manger de votre foyer.
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