Thai Les images sont fournies à titre illustratif seulement, peuvent être inexactes et ne garantissent pas la présence ou l’absence d’ingrédients précis. Gai Satay
Tender skewers of turmeric-marinated chicken grilled until charred and served with a rich, creamy peanut sauce.
Les ingrédients et la description sont affichés en anglais — pas encore traduits.
Contient des allergènes courants
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Préparation
5 étapes- 1
Dans un bol, fouetter 1/2 tasse de lait de coco avec la poudre de cari, le curcuma, 1 c. à table de cassonade et 1 c. à table de sauce de poisson, puis ajouter les lanières de poulet et mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes (jusqu'à toute la nuit) pour que les saveurs pénètrent.
- 2
Enfiler le poulet mariné dans le sens de la longueur sur les brochettes trempées en forme de ruban plat, en pressant doucement pour que la viande repose bien contre le bambou pour une cuisson uniforme.
- 3
Pour préparer la sauce aux arachides, laisser mijoter le 1/2 tasse de lait de coco restant dans une petite casserole à feu moyen, puis incorporer le beurre d'arachide, 1 c. à table de cassonade et 1 c. à table de sauce de poisson en fouettant jusqu'à lisse et épaissi, environ 3 à 4 minutes; allonger d'un filet d'eau au besoin.
- 4
Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif (environ 400°F) et huiler légèrement les grilles, puis griller les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et que le poulet atteigne une température interne de 165°F.
- 5
Transférer le satay sur un plat et servir chaud avec la sauce aux arachides tiède et quelques tranches de concombre pour tremper.
Listahan Family Score™
75/100
Bon choix pour la plupart des familles
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