Thai Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Satay de pollo (Gai Satay)
Tender skewers of turmeric-marinated chicken grilled until charred and served with a rich, creamy peanut sauce.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
Contiene alérgenos comunes
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Instrucciones
5 pasos- 1
En un tazón, bate 1/2 taza de leche de coco con el curry en polvo, la cúrcuma, 1 cda de azúcar morena y 1 cda de salsa de pescado, luego agrega las tiras de pollo y marina en el refrigerador al menos 30 minutos (hasta toda la noche) para que los sabores penetren.
- 2
Ensarta el pollo marinado a lo largo en los palitos ya remojados, formando una cinta plana, presionando con suavidad para que la carne quede pegada al bambú y se cocine de manera pareja.
- 3
Para hacer la salsa de cacahuate, cocina a fuego lento el 1/2 taza restante de leche de coco en una olla pequeña a fuego medio, luego incorpora batiendo la mantequilla de cacahuate, 1 cda de azúcar morena y 1 cda de salsa de pescado hasta que quede suave y espesa, unos 3-4 minutos; diluye con un chorrito de agua si es necesario.
- 4
Calienta una parrilla o sartén tipo grill a fuego medio-alto (unos 400°F) y engrasa ligeramente las rejillas, luego asa las brochetas por 2-3 minutos de cada lado hasta que los bordes estén caramelizados y el pollo llegue a una temperatura interna de 165°F.
- 5
Pasa el satay a un platón y sirve caliente junto con la salsa de cacahuate tibia y unas rebanadas de pepino para remojar.
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75/100
Buena opción para la mayoría de las familias
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