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Servido Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Chè Đậu Đen (Postre de Frijol Negro)
A simple sweet soup made from slow-cooked black beans and sugar.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
No se detectaron alérgenos comunes
Según la lista de ingredientes de esta receta. Siempre verifica con tus propias marcas y etiquetas.
Instrucciones
6 pasos- 1
Remoja los frijoles: enjuaga los frijoles negros y déjalos en abundante agua por al menos 4 horas, o toda la noche. Escurre antes de cocinar.
- 2
Cocina a fuego lento: coloca los frijoles en una olla y cubre con 4 tazas de agua. Deja que hiervan, luego baja el fuego al mínimo. Tapa y cocina a fuego muy suave de 1.5 a 2 horas hasta que los frijoles queden muy suaves y cremosos, pero mantengan su forma. Agrega más agua si se secan demasiado.
- 3
Endulza: cuando los frijoles estén bien tiernos, agrega el azúcar y la sal. Revuelve con suavidad. Cocina a fuego lento otros 15 minutos para que los frijoles absorban el dulce. (No agregues el azúcar antes de que los frijoles estén suaves, o se quedarán duros).
- 4
Da sabor: apaga el fuego e incorpora el extracto de vainilla o de plátano.
- 5
Sirve tibio o frío: para un postre tibio, sirve de inmediato en tazones pequeños, bañado con una cucharada de leche de coco espesa.
- 6
Sirve con hielo: para un antojo refrescante de verano, llena un vaso alto hasta la mitad con los frijoles endulzados y el almíbar, cubre con hielo triturado, y baña con leche de coco. Mezcla antes de comer.
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83/100
Buena opción para la mayoría de las familias
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