Indian Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. 
Servido Las imágenes son solo para fines ilustrativos, pueden ser inexactas y no garantizan la presencia o ausencia de ingredientes específicos. Bhindi Masala
A semi-dry okra curry cooked with a base of onions and tomatoes.
Los ingredientes y la descripción se muestran en inglés — aún no traducidos.
No se detectaron alérgenos comunes
Según la lista de ingredientes de esta receta. Siempre verifica con tus propias marcas y etiquetas.
Instrucciones
6 pasos- 1
Prepara el quimbombó (okra): Lava el quimbombó y seca cada vaina por completo con un paño de cocina. Esto es clave para evitar que quede baboso. Corta las puntas y rebana en rodajas de 1/2 pulgada.
- 2
Fríe el quimbombó: Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén amplio a fuego medio-alto. Agrega el quimbombó rebanado y fríe destapado de 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que encoja, quede algo crujiente y ya no esté baboso. Retira y reserva.
- 3
Prepara la base: En el mismo sartén, agrega 1 cucharada de aceite. Chisporrotea 1 cucharadita de comino en semillas, luego añade la cebolla rebanada. Sofríe hasta que quede translúcida y ligeramente dorada.
- 4
Agrega los tomates y las especias: Incorpora el tomate picado, la cúrcuma, 1 cucharadita de cilantro en polvo y sal. Cocina 5 minutos hasta que el tomate se deshaga en una pasta gruesa.
- 5
Une todo: Regresa el quimbombó frito al sartén. Mezcla con cuidado con el masala de cebolla y tomate para no romper los aros de quimbombó.
- 6
Agrega el toque ácido: Espolvorea 1 cucharadita de amchur (polvo de mango seco) sobre el quimbombó. (Si no tienes amchur, un chorrito de jugo de limón al final funciona igual). Cocina destapado a fuego bajo de 3 a 4 minutos para que se mezclen los sabores.
Listahan Family Score™
73/100
Buena opción para la mayoría de las familias
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