Vietnamese 画像はあくまでイメージであり、実際とは異なる場合があります。特定の材料が含まれているか、含まれていないかを保証するものではありません。 
盛り付け 画像はあくまでイメージであり、実際とは異なる場合があります。特定の材料が含まれているか、含まれていないかを保証するものではありません。 バインドゥック(惣菜風米粉餅)
A smooth, jelly-like savory rice cake served with ground pork and fish sauce.
材料と説明は英語で表示されています — まだ翻訳されていません。
一般的なアレルゲンは検出されませんでした
このレシピの材料リストに基づいています。必ずご自身の製品やラベルでご確認ください。
作り方
6 ステップ- 1
具を作る:フライパンでみじん切りのエシャロットを油で炒めます。豚ひき肉と刻んだきくらげを加えます。ナンプラー少々と黒こしょうで味付けします。完全に火が通るまで炒めて脇に置いておきます。
- 2
生地を混ぜる:鍋に米粉、タピオカ澱粉、水、油大さじ1、石灰水をなめらかになるまで泡立てて混ぜます。
- 3
ケーキを調理する:鍋を中弱火にかけます。木のスプーンで絶えず力強くかき混ぜます。加熱するにつれ、生地が劇的にとろみを増して重く粘りのあるペースト状になります。10〜15分かき混ぜ続け、なめらかでつやがあり少し透き通るまで仕上げます。
- 4
型に入れる:熱く濃厚な混ぜ物を油を塗った浅い皿に流し入れます。濡らしたヘラで表面をならします。しっかりとしたゼリー状のケーキに固まるまで完全に冷まします。
- 5
組み立てる:冷めたケーキをダイヤモンド型または一口大に切ります。浅い器に盛ります。
- 6
提供する:米粉ケーキに惣菜風の豚肉の混ぜ物をのせます。温かいヌクチャムをたっぷりとかけ、揚げエシャロットと香菜を飾ります。
Listahan Family Score™
81/100
ほとんどの家庭に合う
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