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Korean

파전 (쪽파 부침개)

A savory pancake made primarily with a batter of eggs, wheat flour, rice flour, and lots of scallions.

재료와 설명은 영어로 표시됩니다 — 아직 번역되지 않았습니다.

15 분
인분 4
Appetizer/Snack

조리법

6 단계
  1. 1

    큰 볼에 중력분, 쌀가루, 소금, 얼음처럼 차가운 물을 넣고 막 섞일 정도로만 휘저어 주세요. 너무 많이 섞지 마세요. 덩어리가 조금 남아도 괜찮습니다.

  2. 2

    큰 논스틱 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중강불로 달굽니다.

  3. 3

    통쪽파를 프라이팬 바닥 전체를 덮도록 나란히 깔아 주세요.

  4. 4

    곧바로 묽은 반죽을 쪽파 위에 고르게 붓고, 팬을 살짝 기울여 빈틈을 채웁니다.

  5. 5

    풀어 둔 달걀을 젖은 반죽 위에 고르게 뿌려 주세요.

  6. 6

    바닥이 진한 황금빛이 나고 아주 바삭해질 때까지 3-4분간 부칩니다. 조심스럽게 뒤집고 남은 기름 1큰술을 더한 뒤 3분 더 부쳐 주세요. 간장-식초 초간장과 함께 뜨겁게 냅니다.

Listahan Family Score™

80/100

대부분의 가정에 잘 맞음

80
알레르기 안심 70
아이 친화적 85
평일에 수월 96
알뜰한 86
남은 재료 활용도 좋음 56
팬트리 재료로 충분 73

이 점수는 일반적인 바쁜 가정에 이 레시피가 얼마나 잘 맞는지를 나타냅니다. 앱에서는 가정의 알레르기, 자녀, 팬트리에 맞춰 Family Score가 개인화됩니다.

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