Chuyển đến nội dung

Kem Matcha

Rich, creamy ice cream flavored with high-quality green tea powder.

Nguyên liệu và mô tả được hiển thị bằng tiếng Anh — chưa được dịch.

240 phút
Khẩu phần 8
Dessert

Hướng dẫn

6 bước
  1. 1

    Trong tô vừa, đánh lòng đỏ trứng với 1/4 chén đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và đặc.

  2. 2

    Trong tô nhỏ, rây bột matcha với 1/2 chén đường còn lại để tránh vón cục.

  3. 3

    Trong nồi, đun sữa, kem tươi và hỗn hợp đường-matcha ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sôi lăn tăn nhẹ (không để sôi bùng).

  4. 4

    Tempering trứng bằng cách rót thật từ từ 1 chén kem matcha nóng vào lòng đỏ trứng vừa rót vừa đánh mạnh tay.

  5. 5

    Đổ hỗn hợp trứng đã tempering trở lại nồi. Nấu ở lửa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ, cho đến khi kem đặc đủ để phủ mặt sau thìa (77°C).

  6. 6

    Lọc kem qua rây mịn vào tô đặt trên thau nước đá. Làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh, sau đó cho vào máy làm kem theo hướng dẫn nhà sản xuất. Đông lạnh 2 tiếng trước khi dùng.

Listahan Family Score™

78/100

Phù hợp với hầu hết các gia đình

78
Thân thiện dị ứng 80
Phù hợp trẻ em 85
Dễ làm ngày thường 64
Tiết kiệm 86
Đồ ăn thừa ngon 93
Nguyên liệu sẵn có 58

Điểm số phản ánh mức độ phù hợp của công thức này với một gia đình bận rộn điển hình. Trong ứng dụng, Family Score của bạn được cá nhân hóa theo dị nguyên, trẻ em và tủ thực phẩm của gia đình bạn.

Lên kế hoạch trong Listahan

Thêm Kem Matcha vào tuần của bạn, kiểm tra với dị nguyên của gia đình, và tự động tạo danh sách mua sắm.

Thêm công thức Japanese

Công thức được gắn nhãn dựa trên danh sách nguyên liệu. Dị nguyên có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu và nhà máy sản xuất. Luôn kiểm tra nhãn nguyên liệu của riêng bạn. Listahan không phải là dịch vụ y tế, và nhãn dị nguyên không thay thế việc bạn tự đọc nhãn sản phẩm.