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Bakery

犹太辫子面包（Challah）

Bake a masterpiece with this beautifully glossy, golden-braided challah bread, offering a pillowy-soft, rich, and slightly sweet crumb that's irresistible warm from the oven.

食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。

215 分钟
份量 8
Snack

做法

6 步
  1. 1

    大碗里把酵母放进温水中，加一小撮糖化开，静置5-10分钟到起泡为止。

  2. 2

    在酵母水里拌入油、蜂蜜（或糖）、2个鸡蛋和盐，再慢慢加入面粉，搅到形成粗糙的面团。

  3. 3

    把面团倒在撒了薄粉的案板上，揉8-10分钟揉到光滑有弹性。放进抹了油的碗里，盖好，放在温暖的地方发酵1.5到2小时，发到两倍大。

  4. 4

    把面团排气，按自己喜欢的编法分成3份、4份或6份，每份搓成长条。

  5. 5

    把长条松松地编成辫子，把两头收到底下藏好。把编好的面包坯移到铺了烘焙纸的烤盘上，轻轻盖好，二次发酵45分钟到1小时，发到蓬松。

  6. 6

    烤箱预热到375°F (190°C)。在面包坯表面均匀刷上打散的蛋液，让表面更有光泽。烤30-35分钟，烤到深金黄色，敲一敲底部听到空空的声音就熟了。

Listahan Family Score™

79/100

适合大多数家庭

79
过敏友好 80
适合孩子 85
平日省力 64
经济实惠 86
剩菜好利用 93
常备食材 74

此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。

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